懷念的味道----------------匙葉鼠麴草 @ sun的生活記事本

鼠麴草是一年生草本菊科鼠麴草屬植物，在台灣除了開黃花的圓葉鼠麴草外，比較常見的另有葉形像湯匙的匙葉鼠麴草，及葉子呈披針狀的直莖鼠麴草。照片中的就是匙葉鼠麴草。

鼠麴草的花屬頭狀花序，而黃花的圓葉鼠麴草又和匙葉鼠麴草及直莖鼠麴草的花序排列方式不太一樣，因此也有人將匙葉鼠麴草和直莖鼠麴草稱為『鼠麴舅』。

鼠麴草又叫清明草，因依傳統習俗在清明節要用鼠麴草做成的粿祭拜祖先。而不論是黃花的圓葉鼠麴草，還是匙葉鼠麴草或直莖鼠麴草，都可做成可口的草仔粿。

記得小時候每到清明時節，阿嬤就會到野外摘嫩綠的鼠麴草搗成泥，和在糯米粉中做成草仔粿的綠色外皮，裡面包裹上蘿蔔乾、筍絲、蝦米及肉末炒成的香濃內餡。每當阿嬤在蒸粿時，我總是在灶前顧火，並等著享用剛蒸好的草仔粿，那剛蒸好熱騰騰草仔粿的香Q好滋味至今仍讓我回味無窮。只是自從阿嬤過世後就再也能享用這種好滋味了！

阿嬤到今年過世正好滿十年，上個星期也依其遺願也完成了撿骨並入祀家族墓中，和阿公的骨骸放在一起，從此兩個老人家人又可以相聚了，就算要鬥嘴也有個伴，不用再一個人孤零零的待在山上了！

每當看見鼠麴草就想到阿嬤的粿，和阿嬤那佝僂的身影及布滿皺紋的笑容，而對阿嬤的思念也隨著鼠麴草在原野間漫然開來..........................